Quand il s’agit d’élevage (pour le lait comme pour la viande), dès que l’animal rentre du pré, il doit pénétrer dans un bâtiment adapté dans lequel il se sent bien. Le « bien-être » animal garantit en effet l’absence de tout stress dont l’accumulation est préjuduciable à la qualité de la viande ou du lait.
Dès sa conception, un bâtiment d'élevage doit prendre en compte un certain nombre de paramètres zootechniques, de mesures d’hygiène et de sécurité des locaux, de bonnes pratiques de conduite et d’entretien journalier des aires de vie. Citons parmi ces paramètres :
Des agressions chimiques et mécaniques
Les sols des installations d’élevage sont les aires soumises à des agressions importantes et répétées.
D’abord, les animaux génèrent des déjections liquides (liser et purin) et/ou solides (fumier). Ces effluents peuvent d’ailleurs de plus en plus fréquemment être valorisés (fertilisation, production de biogaz…). Ils doivent donc être stockés de façon à conserver cette capacité tout en évitant de polluer le milieu naturel (acide lactique, acide carbonique, germes divers…).
Par ailleurs, pour nettoyer les aires de vie des animaux, il faut effectuer un nettoyage sous jet à haute pression, mélangée à de puissants produits détergents, ce qui éprouve durement le sol.
Les « eaux blanches » (issues du nettoyage de la machine à traire et de la cuve de réfrigération du lait) ; et les « eaux vertes » (issues du lavage des quais de traite et des aires d’attente), les lixiviats et les eaux brunes issus du stockage du fumier, sont, eux, des effluents qu’il faut impérativement traiter avant rejet.
Les engrais chimiques, et les fourrages verts, attaquent le sol à cause de leur pH parfois inférieur à 4. Il faut alors utiliser des bétons spéciaux (voir encadré ci-contre).
Quant aux agressions mécaniques, elles sont liées à la circulation des tracteurs, remorques, camions, et à l’usure des sols par les racleurs. Sur un sol insuffisamment robuste, des fissures et des crevasses peuvent alors apparaître par où s’écoulent les effluents agressifs.
Qu’il s’agisse de stocker les déjections, de traiter ou de stocker les effluents liquides, de séparer les ea
ux propres des eaux chargées, le matériau béton s'adapte à tous les usages.
